網紅的藏寶箱香菇雞拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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今天料理是受多人歡迎的麵食
利用香菇雞做個變體版本,
整道料理最後再添加烏醋,
九層塔提味,讓整道料理
口感風味再升級🥳
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料理做法🍳
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雞腿排肉面,灑些鹽巴,備料
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水煮至沸騰,麵條下鍋,
煮約3~5分鐘,麵不用煮太熟。
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麵條撈起瀝乾水份,
再加入些許油拌勻,備料。
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鍋內下一匙油熱鍋,
放入雞腿排,雙面煎至微焦,
雞肉煎熟,起鍋備料。
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利用鍋內油脂,香菇,蒜末,
下鍋煸出香味,
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再加入各一大匙醬油,水,
各一小匙紹興酒,糖,拌炒均勻
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再加回麵條,切碎的九層塔,
些許烏醋,拌炒均勻,稍微收汁,
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起鍋,麵條裝碗,雞腿排切塊
一並擺盤,完成
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